תפריט
ראשונות
עקריות בשרים
עקריות דגים
קינוחים
קולה/קולה זירו 13 ₪
ספרייט/ספרייט זירו 13 ₪
תפוזים/אשכוליות 13 ₪
נטחטרי אגס/טרגון 17 ₪
בורג'ומי 24 ₪
מים סן בנדטו 27 ₪
סן פלגרינו 30 ₪
משקה אנרגיה 18 ₪
V.S GODET 450 /40 ₪
GODET גסטרונום 750 /55 ₪
GODET X.O 1200 /70 ₪
SARAJISHVILI X.О 55/750 ₪
LOUIS ROYER V.S.O.P 1500 /120 ₪
LOUIS ROYER X.O. 2500 /155 ₪
נטחטרי 500מל' (בירה ניאורגית) 36 ₪
קאסטיל רוז' 300מל' (בירה דובדבנים) 36 ₪
הייניקן 300 מל' 28 ₪
קורונה 300 מל' 28 ₪
שיבס ריגל 12 שנים 55/750 ₪
שיבס ULTIMATE 12 שנים 70/1150
גלנמורנג' 10 שנים 55/750
ג'וני ווקר שחור 55/750 ₪
ג'וני ווקר דאבל בלאק 65/950 ₪
מקאלן 12 70/1200 ₪
ג'וני ווקר כחול 160/2500 ₪
שיבס-רויאל סלוט 21 שנה 135/1800 ₪
רוסקי סטנדרט 42/380/480 ₪
רוסקי פלטיניום 650 ₪
בלוודיר 45/500/650 ₪
בלוגה 50/800 ₪
בלוגה TRANSATLANTIC 60/1000 ₪
סגל בן זמרה שרדונה 50/225 ₪
סגל דישון רוזה 50/225 ₪
ייקבי ירושלים שרדונה 40/180ש"ח
ייקבי ירושלים גוורץ 38/165 ₪
ירדן קצרין שרדונה 380 ₪
שמפניה BAGRATIONI 165 ₪
שמפניה ירדן רוזה רמת הגולן 50/460 ₪
שמפניה LAURENT PERRIER לבן (צרפת) 100/1200 ₪
שמפניה LAURENT PERRIER רוזה (צרפת) 1800 / 150 ₪
JEAN MICHEL שמפניה רוז'ה יבש מאוד (צרפת) 60/700 ₪
קאווה 150 ₪
Patron Anejo 55/850 ₪
Patron Silver 50/750 ₪
Herencia De Plata Reposado 40/550 ₪
Herencia De Plata Anejo 45/600 ₪
20 ₪
18 ₪
48 ₪
55 ₪
48 ₪
48 ₪
55 ₪
58 ₪
48 ₪
50 ₪
55 ₪
42 ₪
55 ₪
58 ₪
68 ₪
58 ₪
65 ₪
שותי
לחם גיאורגי אפוי במקום
מצ'אדי
לחם תירס
מג'אואולי
מגוון חמוצים ביתיים
קחורי
מבחר ירקות ועשבי תיבול שלמים
צ'רחלי-איספנחי
סלק ותרד מתובלים
סאטני
חצילים ממולאים בממרח אגוזים
אגפססנדלי
תבשיל ירקות חם
סוקו בקצ'י
פטריות שמפיניון ופורטובלו טריות מוקפצות
ממפפורי
סלט עגבניות, מלפפונים ועשבי תיבול
ממפפורי ניגוזית
סלט עגבניות, מלפפונים אגוזים ועשבי תיבול
סלט אירמה
עלי בייבי, עגבניות שרי, אננס, רוטב ויניגרט בתוספת שקדים
קינז'מרי
עגבניות שרי תמר ברוטב שום
לוביו (חם/קר)
תבשיל שעועית אדומה בעשבי תיבול
אצ'צ'ילי
נתחי חזה עוף, גזר וקרם מיונז
בג'ה
חזה עוף ברוטב אגוזים
לוביאני
מאפה שעועית
קובדרי
מאפה בשר
60 ₪
65 ₪
75 ₪
65 ₪
95 ₪
75 ₪
118 ₪
95 ₪
85 ₪
75 ₪
55 ₪
55 ₪
55 ₪
בליני
בלינצ'ס ממולא בבשר, מוגש עם
תחינה ותקמלי(רוטב שזיפים)
צ'בורקי
בצק מטוגן ממולא בבשר
חינקאלי
כיסוני בצק ממולאים בבשר
חינקאלי סוקו
כיסוני בצק ממולאים בפטריות
צ'אקפולי
תבשיל כבס וירקות
ח'ליאה וג'ומי
קדרת בשר על פולנטה צהובה
צ'קמארולי
עפיון בחרס לוהט (רגיל/שום מיונז/זיפים)
צ'אשושולי
רצועות בקר, כבש ועוף מוקפצים עם ירקות
קופתי
נקניק ממולא בבשר (עם אורז)
קוצ'מצ'י
מעורב גיאורגי (כבד, ריאות, לבבות)
חרצ'ו
בשר, רוטב נוסח גיאורגי ואורז
בורש
מרק ירקות אדום עם בשר
שניצלונים
מוגש עם צ'יפס ורטבים
95 ₪
95 ₪
98 ₪
125 ₪
150 ₪
165 ₪
190 ₪
460 ₪
לולה עוף (שני שיפודים)
לולה קבב (שני שיפודים)
פרגיות (שני שיפודים)
אנטריקוט מיושן (שני שיפודים)
פילה בקר
צלעות טלה
צלע עגל חלב
***
המנות מוגשות בתוספת קרטופילי
(תפו"א אפוי בתנור), תקמלי (רוטב שזיפים)
ובוסטנאולי (ירקות מוקפצים)
אסורטי(מבחר בשרים ,1200 גרם)
צלעות טלה, אנטריקוט מיושן, פרגיות, לולה קבב, לולה עוף מוגש עם תקמלי (רוטב שזיפים)
95 ₪
125 ₪
115 ₪
פילה סלומון
מוגש עם איטריות ביצים ירקות מוקפצים ורוטב רימונים
מוסר ים
מוגש עם איטריות ביצים וירקות מוקפצים
ברבוניה
מוגש עם לימון ורוטב רימונים
25 ₪
50 ₪
45 ₪
110 ₪
צ'ורצחלה
מלך מטובלים בדבש ענבים
חתונה(עוגת נפוליאון)
שכבות עלי בצק עם קרם מבושל
ושליאני
בריוש תפוחים
חילי
מגש פירות העונה
שתיה
ביניים
מרקים
מנות ילדים
אספרסו קצר/ארוך 12 ₪
אספרסו כפול 14 ₪
תה 13 ₪
קנקן תה זוגי 25 ₪
Cantine Festa (איטליה) מרלו/קברנה 32/125 ₪
ייקבי ירושלים קברנה סוביניון 40/180 ₪
ייקבי ירושלים פטי ורדו 38/165 ₪
ייקבי ירושלים קריניאן שיראז 45/185 ₪
ייקבי ירושלים מרסלן 38/165 ₪
ייקבי ירושלים מרלו ריזרב 40/180 ₪
סגל סירה, אשכולות שלמים 45/200 ₪
ייקבי ירושלים קברנה/ מרלו/ פטי ורדו 50/220 ₪
ייקבי ירושלים קברנה סוביניון SINGLE-VINEYARD 260 ₪
ייקבי ברקן קברנה SUPERIOR 380 ₪
סגל קברנה לא מסונן 600 ₪
ייקבי ירושלים SPECIAL RESERV קברנה סוביניון/ מרלו/ פטיט סירה 460 ₪
בנימינה המערה 800 ₪
צ'צ'ה קלאסי 38/400 ₪
צ'צ'ה טרגון 38/380 ₪
צ'צ'ה מיושן 48/450 ₪
צ'צ'ה פרחי הבר 40/450 ₪
צ'ייסר 22 ₪
יואב גן ברוך
מרכז הכשרה לקולינריה בריאה
